Les fins de service
La recette, le passage des équipes et les livraisons du matin sont concentrés sur quelques créneaux. C'est là que se produisent la plupart des incidents, et là que l'horodatage des images compte.
Hôtels, restaurants & bars
Hôtels, restaurants et bars : recevoir du public et dormir tranquille
Un établissement qui reçoit du public cumule deux obligations très différentes : protéger la recette, les stocks et le matériel d'un côté, et répondre au règlement de sécurité incendie de l'autre. La seconde est celle qui peut fermer l'établissement. Nous traitons les deux, avec la même équipe et le même registre.
Ce qui se passe réellement sur ces sites
Les quatre situations que nous rencontrons le plus souvent, et ce qui les traite.
Les circulations et les étages
En hôtellerie, la question n'est pas de filmer les couloirs pour le plaisir mais de savoir qui a accédé à un étage et à quelle heure — avec un système de clés qu'on peut désactiver instantanément.
La cuisine et l'incendie
Friteuses, hottes, conduits : la détection de fumée y est inadaptée et déclenche pour rien. Il faut une détection thermique et des asservissements corrects sur la ventilation.
Le bruit et le voisinage
Pour un bar ou une discothèque, la traçabilité des entrées et une vidéoprotection propre de la façade évitent des discussions longues, avec le voisinage comme avec les autorités.
Nos réponses pour cette activité
Sécurité incendie & SSI
Détection, équipement d'alarme, asservissements, éclairage de sécurité et registre. Ce que la commission de sécurité vous demandera, préparé avant.
Voir la prestationVidéoprotection
Caméras IP, enregistrement dimensionné, analyse d'image et exploitation. Une installation se juge le jour où il faut retrouver une séquence.
Voir la prestationContrôle d'accès & interphonie
Badges, codes, interphonie et vidéophonie, gestion multi-sites. Avec la règle qui primera toujours : on doit pouvoir sortir, toujours.
Voir la prestationCe que nous faisons différemment ici
- La visite de la commission — Nous préparons le passage : essais consignés, asservissements vérifiés un par un, registre de sécurité complet et attestations. Le jour de la visite, tout est déjà écrit.
- Travailler entre deux services — Nos interventions se calent entre 15 h et 18 h ou après la fermeture. Un établissement de restauration ne perd pas un service pour un câble.
- Éclairage de sécurité et issues — Blocs d'évacuation, déverrouillage des issues sur alarme, signalétique : la partie la plus souvent en défaut dans les établissements que nous reprenons.
Nous joindre
02 61 53 67 48
contact@mk-connect.fr
Du lundi au vendredi 9h-12h30 et 14h-18h, le samedi 10h-12h30
Autres activités
Sur le terrain
Des installations comparables
Sécurité incendie et asservissements d'un cabaret
Dans une salle de spectacle, l'alarme incendie n'a pas seulement à se faire entendre par-dessus la sonorisation : elle doit couper ce qui gêne l'évacuation et déverrouiller ce qui doit s'ouvrir. C'est cette partie commande qui fait la différence entre une installation et une conformité.
Vidéoprotection discrète dans un salon de cosmétique
Dans un lieu où l'on vend une ambiance, une caméra visible et un câble apparent coûtent plus cher que ce qu'ils protègent. Toute la difficulté du chantier était là.
Questions fréquentes — Hôtels, restaurants & bars
Mon restaurant est un ERP de 5e catégorie, que dois-je avoir ?
Au minimum un équipement d'alarme adapté, un éclairage de sécurité, des moyens d'extinction et un registre tenu à jour. Le détail dépend de l'effectif reçu et de la configuration des locaux : nous le vérifions sur place.
Peut-on mettre des caméras en salle ?
Oui, en informant la clientèle par affichage et sans cadrer les tables en permanence. En pratique, on couvre les entrées, le bar et la caisse.
Gérez-vous les serrures de chambres d'hôtel ?
Oui, en badge sans contact, avec plages horaires, désactivation immédiate et traçabilité — et le déverrouillage de secours qui va avec.
Un projet pour votre hôtels, restaurants & bars ?
Visite sur place, analyse du risque et devis détaillé : gratuits et sans engagement. Nous répondons sous 24 h ouvrées.
5,0/5 sur Googleplus de 20 avis clients
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